Hurtig, børnevenlig og vegansk aftensmad

3 opskrifter til to-do listen #3

mandelsmor2
Billede venligt lånt af Sweet Addiction.

Jeg har aldrig lavet nøddesmør af mandler før. Det er egentlig er mærkeligt at jeg aldrig har gjort det, for jeg eeelsker nøddesmør, og det tilmed både simpelt, sundt, let at lave og billigere end at købe færdiglavet. I princippet kræver det kun én ingrediens; mandler. Og så lidt salt hvis man har lyst til det.
Opskrift på mandelsmør kan findes her hos Sweet Addiction.

sushiq1-640x448
Billede venligt lånt af Twin Food

Jeg er helt vild med sushi, men jeg er knap så glad for al den hvide ris, der følger med. Et godt bud på en erstatning af sushirisene er quinoa. Twin Food har lavet sushi med quinoa her.
Der er en god grund til at spise quinoa. Det indeholder nemlig alle 9 essentielle aminosyrer, hvilket betyder at det er et komplet protein. Derudover har quinoa f.eks. et højt indhold af antioxidanter, kostfibre, mineraler som magnesium, kalium, zink og jern.


Video venligt lånt af Emma.

Er totalt vild med Emmas fine video, hvor hun rører dej sammen til koldhævede boller.
Når jeg har travlt, er det rart at man om aftenen kan røre en dej sammen til boller, som står klar til at blive bagt næste morgen. Det er perfekt til weekendens morgenmadsbord.

 

1 kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Hurtig, børnevenlig og vegansk aftensmad