Enden på min ungdom

Veganske chocolate chip cookies

db20821d-110d-4b4b-afa3-b2241c0480f8

Jeg er ret sikker på, at de her cookies kan serveres til folk, uden at de vil opdage, at de er veganske. De er sprøde, lækre og knasende. Det tager et splitsekund at mikse dejen sammen, så man skal passe på, at man ikke bliver afhængig af dem.

86d5f433-9ac0-43a3-8e4c-efbab173407a

Opskrift på 20 cookies:
200 g. hvedemel
150 g. rørsukker
175 g. plantesmør
0,5 dl. plantemælk – jeg bruger havremælk
1 tsk bagepulver
0,5 tsk ren vaniliepulver
Et nip havsalt
70 g. mørk chokolade

Fremgangsmåde:
1. Rør de tørre ingredienser sammen i en skål.
2. Tilsæt plantemælk og plantesmør og rør til en ensartet masse.
3. Hak den mørke chokolade i grove stykker og tilføj
4. Lav 20 små klatter med en teske. Fordel med god afstand fra hinanden og på to bageplader, så klatterne ikke flyder sammen.
5. Bag i 8-11 minutter ved 200 gr. almindelig ovn. Hold godt øje med dem så de ikke får for meget.
6. Placer på en rist og lad dem køle af inden spisning.

bc8498e1-9ada-4a4b-9af5-04973b3e4f5a

1 kommentar

  • Mia

    Har du prøvet at lave dem uden (plante)mælk? Og hvordan tror du de ville blive? De lyder lækre, men jeg bruger aldrig mælk til noget, så det bliver dyrt at købe en liter for at bruge 0,5 dl.

    Hilsen Mia

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Enden på min ungdom