Den bedste idé til din regnvejrslørdag

Jamen hvor får du så dine proteiner fra?

Jamen hvor får du så dine proteiner fra? Det er et spørgsmål jeg ofte møder, når folk finder ud af, at jeg ikke spiser animalske produkter. Men proteiner findes jo ikke kun i kød og æg. Fødevarer som f.eks. linser og bønner indeholder mindst lige så meget protein som de fleste animalske fødevarer, så man kan altså sagtens få protein nok, af en kost der indeholder ærter, linser, bønner og nødder.

Proteiner er kroppens byggesten. De er nødvendige for opbygning og vedligeholdelse af kroppes celler og væv, og indgår i hormon- og enzymproduktionen og vores immunforsvar.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen, WHO, anbefales et dagligt proteinindtag på blot 0,75 g. pr. kilo legemsvægt. Så for at udregne sit eget daglige proteinbehov ganger man altså 0,75 g. med sin vægt.
Et eksempel kan være: 0,75 g. x 60 kg. = 45 g. protein.
Jeg er bestemt ikke nervøs for at komme i proteinunderskud. Der findes proteiner i næsten alle fødevarer. Dog ikke i f.eks. vand og meget raffineret mad som sukker og alkohol.
En tabel af diætist Maria Felding viser her, hvor nemt det er at få dækket kroppens proteinbehov.

Processed with VSCO with f2 preset
Bælgfrugter – protein pr. 100 gram
Røde linser – 26,67 g.
Grønne linser – 26 g.
Sorte bønner – 21,60 g.
Hvide bønner – 23,36 g.
Kikærter – 20,47 g
Tofu – 16 g.

Processed with VSCO with f2 preset
Nødder, nøddesmør, gryn, frø og kerner – protein pr. 100 gram
Peanubutter – 25 g.
Tahin – 17 g.
Hvid quinoa – 14,12 g.
Havregryn – 16,89 g.
Mandler – 21,15 g.
Cashewnødder – 18,22 g.
Chiafrø – 16,54 g.
Hampefrø – 31,56 g.

Processed with VSCO with f2 preset
Grøntsager – protein pr. 100 gram
Grønne ærter – 5,42 g.
Kål – 4,28 g.
Broccoli – 2,82 g.
Spinat – 2,86 g.
Sød kartofel – 1,57 g.
Avokado – 1,96 g

Til sammenligning er der
12,56 g. i et æg
20 g. i hakket oksekød
21,2 g. i en oksemørbrad
22 g. i skinkestrimler
(kilde)

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Den bedste idé til din regnvejrslørdag