Glimt fra min uge // uge 9

Jeg har brugt en masse timer på at male, slibe og samle en virkelig fin (og lang) reol. Heldigvis har jeg en god ven, der gav en hånd med. Fejrede pandekagedagen med de lækreste veganske pandekager. I onsdags spiste jeg aftensmad hos min veninde, der bor lige om hjørnet. Helt præcist 72 skridt fra mig for det har vi selvfølgelig talt. Jeg har været til koncert i Sct. Bendts Kirke med Michala Petri, som spiller på blokfløjte. Det var virkelig imponerende, så fint hun kunne spille og så endda uden noder! Har haft mine forældre forbi til lørdagskaffe. Min nye reol er næsten færdig. Den mangler bare et par virkelig gode skruer, så den kan komme op at hænge. Er meget tilfreds...

Glimt fra min uge // uge 8

Jeg har drukket rødvin, spist dahl, hygget og danset på Nørrebro sammen med min efterskoleveninde, Rikke. Har fået et ophold til Ystad Saltsjöbad i gave af min veninde, og det blev brugt i denne uge. Wow, det var lækkert! Mens vi lå og dasede i vores badekåber, bestilte vi endnu et ophold. Lørdag fyldte jeg 25 år. Dagen startede med otte gæster der kom til morgenmad og veganske fastelavnsboller, som jeg har bagt efter Mia Sommers opskrift. Om aftenen, på min fødselsdag, serverede jeg indisk vegansk mad til min familie. Det var virkelig et lækkert måltid, og jeg havde sådan en dejlig aften. Det skulle selvfølgelig udnyttes, at jeg fyldte 25 år på en lørdag, så jeg drak drinks og...

Glimt fra min uge // uge 6

Det har godt nok været en kold uge med sne! Jeg har varmet mig med varm kaffe og Gwyneth Paltrows bog It’s all good.  I torsdags var jeg til seminar i forbindelse med udgivelsen af den nye hospice-bog. Seminaret blev holdt i de fineste omgivelser ved Arresødal Hospice. Jeg har blogget om mine favoritprodukter når det handler om hudpleje. Læs det første indlæg lige her. Jeg har spist en lækker bowl med falafel, bagte rodfrugter, basmatiris og humus. Mums! Jeg er startet på en ny og meget interessant bog. Torsdag aften tilbragte jeg sammen med mine veninder fra efterskolen. Vi spiser sammen en aften hver anden måned. Det er sådan en god måde at få set hinanden på, og jeg håber og...

Glimt fra min uge // uge 5

I mandags drak jeg kaffe med min veninde, Mie, hos hendes farmor. Mie og jeg bagte en vegansk æblekage, som vi tog med til kaffen. Opskriften er fra Mia Sommers bog Vegansk velvære. Det er en virkelig god bog. Jeg har sorteret i mine studiebøger og solgt en del af dem, jeg ikke mener, jeg får behov for senere. Det blev til en masse pakkeri og ture på posthuset. I onsdags spillede jeg HINT med nogle venner. Mega yndlings spil. Hvis ikke du kender det, så skynd dig at anskaffe det. Det er SÅ sjovt. I torsdags hentede jeg min søde veninde, Emilie, fra arbejde. Hun er skrædder i Levi’s. Vi lavede vegansk fish and chips til aften og hyggede os...