3 opskrifter til to-do listen #6

Billede venligt lånt fra Politikken Jeg skal have en masse veninder til mad i morgen, og planen er, at vi skal have burgere. Tænker at jeg vil bruge Mia Sommers opskrift på burgerbøffer. Opskriften kan også findes i Mias nye bog Vegansk velvære. Billede venligt lånt af Veganermor Jeg elsker champignon i alle afskygninger, og her er en opskrift på en sovs, som jeg forestiller mig vil falde i god jord hjemme hos mig. Hvis den er god, kunne det måske blive den sovs, jeg skal lave til mig selv juleaften? Billede venligt lånt af Et skridt ad gangen  Jeg er på jagt efter en god opskrift på vegansk mayonnaise. I sidste uge forsøgte jeg mig med en opskrift med soyamælk og...

3 opskrifter til to-do listen #5

Billede venligt lånt af Vanløse Blues. Maria fra Vanløse Blues har kreeret denne farverige og eventylige ret. Indisk aloo gobi. Den ret vil jeg lave en dag, hvor vejret er gråt og kedeligt, og der er brug for fest og farver til aftensmaden. Billede venligt lånt af Veganer.nu Svampe er fantastiske, og noget af min yndlingsspise. Det er sjovt, for dengang jeg var lille, kunne jeg ikke fordrage svampe. Det var først da jeg blev omkring  de 16 år, at jeg stoppede med at lave grimasser, når der blev serveret svampe. De her fyldte portobellosvampe er endnu en lækker måde at tilberede dem på. Billede venligt lånt af Madgudinden. Jeg er på jagt efter en god opskrift på på en plantebaseret mayonnaise....

3 opskrifter til to-do listen #4

Billede venligt lånt af Gardum. Jeg har erhvervet mig min aller første butternut squash, uden egentlig at vide, hvad jeg skal bruge den til. Men den lå der i grøntsagsafdelingen og kiggede på mig, og så røg den altså i kurven. Jeg tænker, at det er oplagt, at den laves til en suppe, nu hvor det er blevet efterår. F. eks. denne spicy græskersuppe. Billede venligt lånt af Månebarnet. Jeg er vild med småkager, og har endnu ikke forsøgt mig med en vegansk udgave. Disse specier, som de kaldes, indeholder kun få ingredienser. Jeg forestiller mig, at man kan tilføje f.eks. revet økologisk citronskal eller chokoladestykker til dejen. Måske endda lave hindbærsnitter med dem? Opskriften kan du se hos Luna lige...

3 opskrifter til to-do listen #3

Billede venligt lånt af Sweet Addiction. Jeg har aldrig lavet nøddesmør af mandler før. Det er egentlig er mærkeligt at jeg aldrig har gjort det, for jeg eeelsker nøddesmør, og det tilmed både simpelt, sundt, let at lave og billigere end at købe færdiglavet. I princippet kræver det kun én ingrediens; mandler. Og så lidt salt hvis man har lyst til det. Opskrift på mandelsmør kan findes her hos Sweet Addiction. Billede venligt lånt af Twin Food.  Jeg er helt vild med sushi, men jeg er knap så glad for al den hvide ris, der følger med. Et godt bud på en erstatning af sushirisene er quinoa. Twin Food har lavet sushi med quinoa her. Der er en god grund til...

3 opskrifter til to-do listen #2

Billede venligt lånt at Neohippie. Jeg havde en periode, hvor jeg var god til at bage mine egne boller, men det er jeg ligesom kommet lidt fra igen. Neohippies grundopskrift på nemme boller lyder så simpel, og kan varieres med forskellige typer grøntsager, nødder, kerner osv. Og så er det jo tilmed meget billigere selv at bage sit eget brød. Og det er jeg som SU-modtager jo selvfølgelig helt vild med. Når jeg kommer hjem fra Köln, som jeg rejser til imorgen, så må jeg hellere få gang i bageriet herhjemme og prøve denne opskrift af. Billede venligt lånt af Anna-mad. Jeg knuselsker søde kartofler, og jeg spiser dem ugentligt på den ene eller anden måde herhjemme. Jeg faldt over...
Older posts